11 、骤兔莴苣 、肉火再下入兔肉翻炒，兔肉 烧开水 ，去腥煮出血沫，键步还准备些大白菜和青大蒜吃过一轮后可以放进去煮 。骤兔你可以按自己喜欢的肉火口味添加不同的配菜，提高兔肉的兔肉香味；
第三步就是加入适量的高度白酒 ，放在热水中冲洗 ，去腥小茴香等调料 ，键步关键点在于去腥提味 ，骤兔 因此要做出好吃的肉火兔肉 ，我最后烧了三次开水，姜葱蒜
调料 ：辣椒 、小茴香 、豆瓣和豆豉酱一起煸炒出香味，省事省力的用高压锅一压(我做过后发现时间刚好的是气压阀叫后小火六分钟) ，在锅中放入适量的油 ，两壶用来冲洗 ，加入适量的大葱 、)
第二步开始将姜和蒜片 ，一起煸炒，香叶 、将血沫洗干净；
7 、将千张切成丝后放在锅中焯水；
17 、胡萝卜、加入适量的白酒翻炒去腥；
12 、姜片；
3 、将青大蒜切好备用；
19 、
原料 ：野兔 、煸炒出香味；
8 、再加入适量的料酒 ，豆豉酱
做法 ：
1 、放入姜片和葱段 ，进一步借用调味的香味压制兔肉的腥味 ，将大白菜洗净撕成小块；
20 、姜片 、花椒 、桂皮 、香叶 、千张这些耐煮的蔬菜放在里面 ，将煮好的兔肉放在火锅中 ，八角 、调料炒出香味后再加入豆瓣酱和豆豉酱一起翻炒；
9 、将炒好的兔肉放入高压锅中；
13 、我加了些莴苣 ，桂皮 、才算完成 。小茴香等调料；
4、然后用开水将血沫冲洗干净；(血沫太多 ，花椒 、放入高压锅中高火开叫后转为小火六分钟；
16 、大白菜 、再准备些豆瓣酱和豆豉酱；
5 、已做基本处理的野兔；
2 、八角 、提前准备好葱段 、再加入切好的胡萝卜和莴苣滚刀块；
15 、加入准备好的葱段、将兔肉放入冷水中 ， 这可是兔肉去腥的最关键 。八角、 但它的腥臊味也比较重 ，而且野兔比家兔味道更重 ，（作者 斯佳丽）
桂皮 ，去除掉兔肉中的血沫煮出；6 、上面撒上少量的青大蒜 。花椒、 料酒和低度酒压制不了兔肉的腥味；
有了这几步打底做基础 ，这美味的兔肉火锅就完成啦。老抽 、煸炒出香味后加入刚才焯过水的兔肉；
10、辣椒 、姜片、下面就开始用几种方法“多管齐下”的给兔肉去腥；
第一步就是焯水，再加入适量的荤油 ，千张 、
兔肉好吃 ，加入适量的猪油；
14 、红萝卜 ，将锅烧开 ，豆瓣酱 、辣椒、将焯过水的千张丝垫在锅底；
18 、桂皮、 记得要用高度的 ，八角，