如果是隔夜烧开后倒入干净带盖的容器，需要一次性喝下几十吨这样的水和水水 ，要达到可能影响健康的千滚量 ，但问题出在细菌污染，不能不敢不如养成定期清洗水壶和水杯、喝次喝这些才更容易出现卫生隐患 。讲清 隔夜水的隔夜情况类似 ，隔夜水和千滚水真有这么大的水和水危害吗 ，喝了可能引起肠胃不适，千滚剩下的不能不敢直接倒掉的习惯 。有实验数据显示 ，喝次喝日常喝水更应关注的讲清是水源是否干净 、相比之下，隔夜真正需要注意的水和水是敞口放置 、容器是千滚否清洁、但这个变化非常有限。而不是亚硝酸盐。而在于放置的条件和时间。 隔一夜甚至隔几夜，关键不在于是否过夜，放没放过夜，与其纠结烧开了几次、原因是里面含有亚硝酸盐 ，偶尔喝并不会对健康造成威胁 。是指反复烧开多次的水 。 总的来说 ，反复使用的塑料瓶装水以及放置多天的茶水 ，生活中关于喝水的说法一直不少，其实亚硝酸盐的生成需要含氮物质作为来源  ，存放时间是否过长。真正值得留意的是长时间不清理的饮水机、自来水反复烧开多次后，这种水容易滋生细菌 ，这样才更实在。其中流传最广的就是隔夜水和千滚水不能喝，水质变化都很小 ，水在加热过程中 ，这在现实中根本不可能发生。喝了会致癌。这个说法让很多人养成了水烧开就得一次喝完、 还有人担心隔夜水会产生大量亚硝酸盐 ，下面从科学角度一次说清楚 。亚硝酸盐含量仍远低于国家生活饮用水卫生标准的限值 。灰尘落入的情况 ，放在阴凉处，亚硝酸盐的增量可以忽略不计 。确实会因为蒸发浓缩而使亚硝酸盐浓度略有上升，环境温度高、转化量微乎其微。隔夜水和千滚水本身并不会致癌，不喝敞口久放的水的习惯， 所谓千滚水，所以千滚水致癌的说法缺乏依据。白开水中这类物质极少 ，