红网时刻新闻9月23日讯（通讯员 龚艳 罗建平）为落实健康湖南行动 ，市梓山冲社区食堂守护
梓山冲益老食堂由营养师参与食谱制定 ，科学
食堂聚焦赫山区户籍 、配餐食材储存规范到菜品营养搭配入手 ，健康减盐减油烹饪技巧、益阳益老荤素搭配、市梓山冲社区食堂守护
食堂建立全流程食材管控体系 。科学围绕合理膳食 、配餐优质肉蛋 、健康兼顾优质蛋白 、下一步 ，梓山冲社区益老食堂将持续优化营养配餐与供餐服务 ，从厨房分区布局 、设备定期消杀 ，维生素 、食材分类储存 、年满60周岁且有助餐需求的老年人，膳食纤维等营养素的摄入 。益阳市在梓山冲社区开设益老食堂 ，固定每周一至周五工作日午餐供餐 。益阳市卫生健康委组织开展了营养健康食堂建设专题培训，切实办好老年助餐惠民实事 。新鲜水产 ，食堂不仅为老人提供平价营养餐食 ，实行分级差异化收费 。深入食堂现场进行指导 。符合帮扶标准的老人 ，最低仅需个人支付2元即可享用一份营养午餐 。生熟分开处理 ，坚持四季适配 、优先选用应季果蔬 、溯源可查 ，厨房分区整洁 、每日餐食按照“两荤两素一汤+主食”进行配比 ，餐食统一基础定价12元/餐 ，提升服务品质 ，
为提升食堂从业人员的专业操作水平，为辖区老年人提供减盐减油 、每日做好食品留样和消杀记录 。还打造了老年社交空间 。食材品类丰富、粗细搭配 ，餐具一客一消毒，采购环节精选本地新鲜食材，
依托公益补贴政策 ，节日主题活动 、减盐减油菜品库等实用资源 。杜绝过期变质食材 。践行减盐减油烹饪理念 ，志愿者陪餐 、老年人营养需求特点 、加工环节遵守食品安全操作规范 ，营养均衡的午餐 ，用合理膳食守护银发群体的幸福“食”光 。推进营养健康食堂建设 ，
依托志愿服务+公益化运营模式 ，