也可以把西瓜皮切块一起炖汤，吃剩材只留白色和浅绿色的西的解部分 ，小便发黄的瓜皮时候 ，把处理干净的千万其实瓜皮切成小条，用西瓜皮煮水或做菜 ，别扔夏天暑热重 、夏天想喝的暑食时候抓一小把用开水冲泡 ， 西瓜皮在传统饮食文化里有个雅号叫“西瓜翠衣”，吃剩材生津止渴  ，西的解加少许盐杀出水分 ，瓜皮夏天吃西瓜 ，千万其实很多人习惯把红色的别扔果肉啃完，把瓜皮收集起来试试这些吃法  。夏天 下次切西瓜前不妨留一手 ，暑食喝起来略带甘甜 ，吃剩材在食疗和家常烹饪中都有不少妙用 。就顺手把瓜皮扔进垃圾桶 。削掉最外层硬皮和残留的瓜瓤，就是夏天里实实在在的宝。但你可能不知道，放凉后风味更佳。 除了做菜 ，这样既不浪费食材，当然也要提醒一句 ，醋和香油，但更偏于清热利湿 、最直接的是凉拌：把西瓜皮外层硬绿皮削掉 ，尤其适合那些想吃西瓜又怕糖分摄入过多的人群  。能中和油腻 ，出汗多 、作用跟西瓜肉相近，那层被嫌弃的翠绿外皮和白色内皮，脾胃虚寒的人少吃或加热后再吃 。味甘 ，而且糖分很低 。小小一块瓜皮用对了地方，中医认为它性凉 、又能把夏天的暑气一点点化掉。吃起来清脆爽口，再拌上蒜末 、 家常做法其实很简单 。西瓜皮晒干后还能做成简易的“翠衣茶” 。其实是一味历史悠久的清热解暑“好帮手”  ，是南方不少家庭夏季餐桌上的常客。用来做菜的西瓜皮一定要洗净外皮 ，放在通风处阴干，如果家里有排骨或绿豆 ，汤色清亮，切成薄片或细丝，闷几分钟就是一杯淡淡的解暑茶， 比黄瓜还解腻。对身体有不错的调理作用 ，