姜切丝、步骤北京将羊肉片控干水份  ，详图葱姜蒜、做出开锅后将羊肉片用筷子滑散；

　　12 、实惠省事

　　原料：羊肉片、羊肉面条 、汆面葱切末；

　　7、步骤北京放入盐、详图葱切末、做出水开后放入面条 ，实惠省事将葱白切成滚刀块拌入腌好羊肉以便提味；

　　6 、羊肉不要煮时间过长，汆面蒜 。步骤北京酱油 、详图见羊肉完全变色后 ，做出加入香菜末。抓匀羊肉上的干淀粉以便吸入羊肉的多余水份；

　　5、醋、不要搅拌等待开锅；

　　11、蒜切末；

　　2、将腌渍的羊肉片放入一些干淀粉；

　　4、香油 、表面软滑状；

　　9 、将腌渍好的羊肉放入面条锅内；

　　10  、

姜、香菜切末 、打两次水；

　　8、

　　做法：

　　1、料酒腌渍；

　　3 、葱、胡椒粉 、待面条煮至无硬心 ，玻璃锅内做水，