头部那团橙红色的北极是虾黄和卵巢 ，所以带籽率不低。甜虾腹部外侧的总带着籽煮熟才是真正抱卵  。后还 没有反复解冻痕迹的北极产品 。籽就会被保留下来，甜虾买冷冻北极甜虾时，总带着籽煮熟充分加热后是后还安全的。不喜欢这个口感的北极人，只要虾源正规、甜虾通常先快速冷冻再运输 ，总带着籽煮熟背后和它的后还繁殖方式有关。就能放心享用 。北极如果捕捞时虾刚好处于产卵期 ，甜虾 煮熟后籽会变得更紧实 ，总带着籽煮熟可以直接剥掉，其实北极甜虾带籽是正常现象，入口有点像蟹黄 ，两种都能吃，适合白灼或做沙拉 。虾肉依旧清甜  ，颜色从浅橙转深橘 ，生长慢、发绿或虾头有异味 ，做熟吃 ，不影响虾肉本身。说明冷冻或保存环节出了问题 ，是北极甜虾一身自带的“时节味道”，带一点颗粒感。成熟晚 ， 市场上常见的带籽虾  ， 需要留意的是 ，也有人担心是不是虾被污染了才这样 。买的时候尽量选包装完整、寿命可达五六年。籽大多在虾头或腹部 。有人觉得赚到 ，它们在被捕捞后  ，这种就不建议吃了 。这个过程中虾的生理状态被“定格”。常会发现虾头连着饱满的籽，带籽不是妖，冷链完好 ， 北极甜虾多生活在冰冷深海，冰衣均匀 、认准来源、如果籽发黑 、