11.用中火炖至汤汁快耗完的炖出的红时候 ,
8. 加入刚才炖排骨的烧排汤,这样才可以做出色泽鲜亮的不用红烧排骨 ,
原料:排骨500克
调料:5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法:
1. 排骨放清水中洗净,出健
7. 放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮,排骨
2. 排骨放高压锅中,炖出的红
3.收汁的烧排时候 ,改大火收汁 。不用用勺子撇去浮沫 。出健原汤炖排骨 ,排骨
9. 放入黄酱和腐乳,炖出的红老幼皆宜 。烧排记得用勺子不停的搅拌 ,
保留营养。沥去水。加适量水。6. 排骨捞出来放炒锅中。用高压锅煮30~40分钟。可适当的倒入少量腐乳汁,
5. 煮完 ,
2. 一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了,
10. 倒入适量老抽,再加入一勺白糖进去。这样味道更浓。
4. 盖上盖子,防止糊锅 ,还要用勺子不停的搅拌,喜欢拌饭的可以留少许汤汁。
3. 放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮。一定要用大火 ,
12. 收汁的时候 ,
【温馨提示】
1.这样炖出来的排骨香滑软烂 ,
