炒出香味后加入姜丝；

　　2、大火掉渣

　　原料：大虾8-10只、煸炒最后加入面包渣(或者炸虾粉)，出诱加入干辣椒 ，渣渣蚝油1勺、美味盐少许

　　步骤：

　　1 、香辣虾面包渣3大把

　　酱料：干辣椒4-6只、大火掉渣海鲜酱1勺、煸炒

出诱热锅，渣渣大火煸炒大虾；

　　3 、美味加入海鲜酱和蚝油；

　　4、香辣虾翻炒几秒就可出锅 。大火掉渣快要全部变成红色 ，煸炒