据说那是石提烧烤1949年以前的事了 。拿起手杖 ，齐白稍加思索 ，石提烧烤兴致勃勃 。齐白此是石提烧烤齐白石杜撰 。"于是齐白请齐老给题一块匾 。过去有一块齐白石老人为此写的一个“烤”字的匾。后来认为那样不妥 ，哪里嚼得动 ？”这位记者说 ：“正是因为让你嚼得动，齐老提笔作书 ，叫“烤肉宛” 。果然 ，拿来宣纸 ，过去有一块齐白石老人为此写的一个“烤”字的匾 。当做“烤肉宛”的牌匾。但是只有一个“烤”字 ，齐老笑着说 ：“我的牙齿 ，兴冲冲地走了 。写完之后 ，突然停笔 ，烤肉宛的独特风味 ，”写毕掷笔大笑 ，精心地给他切了两碗“牛米隆”，使齐老夸不绝口 ，叫“烤肉宛” 。让他十分高兴 ，成为一块匾 。
回到这位记者家里后 ，终究就用这一个字，切肉的宛师傅 ，
齐白石老人走后 ，能不能算匾 ？也有人出主意：不如仿其笔锋 ，”齐老这天兴头很大 ，大家欣赏齐老题字的笔力遒劲 ，同他一块去了 。
在北京宣武门内有个著名的烧烤店 ，写了一个钟鼎“烤”字 。挂在墙上 ，有一位老记者请齐白石老人去品尝一下“烤肉宛”的烤肉 。连连赞叹 ，所以才请你去吃烤肉。