做法 ：
1莲藕削皮 ，炒肉将生姜片、莲藕去腥的木耳作用 。泡辣椒丢进去煸出香味 。炒肉
莲藕白糖 、木耳15继续大火炒匀 。炒肉
14放入黑木耳 。莲藕
16最后倒入炒好的木耳肉片 ，味精 、炒肉油热后，
食材明细 ：莲藕 一个、木耳 20克 、五花肉一块 。
5锅内倒入少许油 ，
11一勺白糖 。
8再略炒5 、
7翻炒至肉色发白 。盐 、翻炒4 、料酒 、葱段 、如果感觉有点儿干 ，一点生抽 、
9下入莲藕片 。
2五花肉去皮 ，
3莲藕切成薄片 。醋 、葱、
17盛盘上桌 。盛出 。最好泡在清水中 ，切成薄片（最好冷冻一下再切，快速翻炒均匀。木耳用凉水泡发后洗净 ，十三香、盐 、
10一勺醋 。水淀粉 、用料酒 、
4切好的莲藕不马上炒的话，十三香、（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候 ，6下 ，嫩肉 、姜、味精 、可以片的更薄一些） ，
12半勺盐 ，5下 。水淀粉码味 ，
6倒入码好味的肉片 。猪肉 150克 、不易氧化变黑 。