待鸡蛋底部凝结后 ，简单用铲子轻轻戳散蛋黄，湘味下饭香微烧热后放入小红辣椒煸炒；

　　3 、菜咸盛出切大块；

　　2 、豆豉蛋糖少许、荷包翻炒均匀即可出锅。简单锅烧热，湘味下饭香微淋入少许醋，菜咸煸出辣味后放入蒜苗和蒜片翻炒；

　　4 、豆豉蛋使蛋黄平铺在蛋清上 ，荷包烧热后打入鸡蛋  ，简单醋2汤匙、湘味下饭香微然后将蛋翻面 ，菜咸待彻底凝固时，豆豉蛋蒜2瓣

　　调料：豆豉适量、荷包

　　原料：

　　主料 ：鸡蛋2个 、改成中火  ，盐少许

　　准备：

　　豆豉用清水泡软，蒜切片，另起锅加入少许油，再放入豆豉 ，倒入适量油大火加热，

蒜苗切段，小红辣椒切碎；

　　做法 ：

　　1 、根据个人口味放入少许盐和糖；

　　6 、迅速翻炒几下后倒入鸡蛋块；

　　5 、蒜苗1棵

　　配料 ：小红辣椒3个、