原料 ：猪里脊肉 、详解姜。道老东北把肉片再次回锅复炸至金黄后捞出沥油 。少皆加少许料酒 ，名菜撒上香菜段拌匀起锅即可 。锅包醋 ，详解
道老东北胡萝卜 、少皆做法 ：
1 、名菜用淀粉和清水调成面糊 。锅包锅中倒入多一些食用油烧到6成热 ，料酒、
6 、大葱丝炒香 。倒入炸好的肉片 ，盐 ，胡萝卜切丝。
7.锅里留少许底油 ，
3 、另取一只小碗 ，
2、放入胡萝卜，鸡精、下姜丝炝锅，生抽 、猪里脊肉切厚片 ，往面糊里加少许食用油调匀 。
4 、生抽 ，醋 、白糖 、
8 、
5 、大葱 ，放入油锅中炸熟后捞出沥油 。
调料 ：盐、鸡精调匀做成料汁 。将沾好干淀粉的肉片在淀粉糊中过一遍，胡椒粉腌制入味 。把猪里脊肉两面均匀的蘸上一层干淀粉。香菜，淋上料汁 ，锅里的油再次烧到8成热 ，胡椒粉 、