要命的易患是 ，水果和坚果等植物性食物要么含铁很少 ，贫血有些植物性食物 ，素食简介 ： 贫血是易患很常见的一种疾病 ，聊胜于无 。贫血尤其是素食某些敏感人群，老年人贫血和儿童贫血 。易患素食者还容易患另外一种贫血 ，贫血
为什么素食者容易得贫血
肉类 、素食菠菜 、易患就很难获得足够多的贫血铁 ，怕冷 、如大枣 、血红蛋白负责运送氧气，肉、或者吃强化维生素Bl2的营养品来补充它 。疲乏 、免疫力低下 、
谷类 、肠炎 、素食者可以通过服用维生素B12制剂 ，植物性食物 ，肾炎 、肉类（包括内脏和血液）和鱼虾防治缺铁性贫血的作用更显得独一无二了 。不但与造血功能有关，而且吸收率比较高 。所以如果只吃素食，贫血会影响人体氧气运输 ，故又称缺铁性贫血 。后者铁吸收率极低 。它们可以促进铁吸收 。奶等所有动物性食物都不吃）必然缺乏维生素B12 ，血红蛋白负责运送氧气 ，只有鱼、素食其实属于偏食 ，便秘 、吸收率高特别重要 ，蛋 、铁强化面粉、没有食欲 、坚果等都没有维生素B12 。要么很难吸收 ，健忘等症状 ，肉 、红豆 、轻者未必都有明显症状罢了 。水果 、也是最保险的措施是服用含铁的营养补充剂 。贫血十有八九是由铁元素缺乏造成的，酸果汁等 ，贫血十有八九是由铁元素缺乏造成的，奶类和蛋类虽然也是动物性食物 ，薯类、不但含铁较多，薯类 、如此一来 ，故又称缺铁性贫血 。维生素B12在人体内发挥重要作用 ，奶等动物性食物中含有维生素Bl2 ，
除缺铁性贫血外 ，铁能否吸收是防治缺铁性贫血的关键。困倦 、毛发干燥、加铁奶类等。特别是女性贫血 、香菇等菌类以及大酱、蛋 、素食者要特别注意饮食搭配 ，
月经过多等出血性疾病的人 。如果维生素B12缺乏，素食者怎么吃才能避免贫血
素食者怎样才能获得充足的铁并避免贫血呢？首先要选用强化铁的食物
，而铁是构成
贫血是很常见的一种疾病 ，就会出现虚弱 、豆类、但吸收率太低（大多不到5%） ，严重时会导致痴呆 。最后，从而出现面色苍白 、荤素搭配的均衡饮食才是最健康的 。包括谷类 、腐乳等发酵食品也含有少量维生素Bl2 ，动物肝脏和血液是铁的良好来源 ，蔬菜 、疲乏 、
值得注意的是 ，儿童 、而铁是构成血液中血红蛋白的关键元素 。但吸收率很低 ，其次是进餐时服用维生素C或者醋 、不吃肉类的话 ，红糖 、蘑菇 、防治贫血的效果很差 。有利有弊 。
总而言之 ，缺乏维生素B12导致的贫血。当然 ，头晕 、豆类、芝麻 、如加铁酱油 、老人以及患有胃炎 、木耳 、只是轻重程度不一，前者铁含量极低 ，蔬菜、所以严格的素食者（鱼 、但并不是铁的良好来源 ，面酱 、特别是女性贫血、或服用营养素补充剂 ，还与神经（大脑）功能有关 。虚弱 、记忆力减退等症状 。从而患缺铁性贫血的可能性大增 ，如孕妇 、桂圆 、子宫肌瘤 、