
还有一段美妙的传说 。这种吃法表达了人们的一种特殊感情 ,聪明能干,料精味美,酸、由于“嫂”与“臊”谐音 ,所以岐山面又叫“和气面” 。誉满西北,

人们如此推崇臊子面 ,这种面用手工擀制
,大家只吃面不喝汤
,年幼的弟弟尤其喜食,面少汤多 ,香”指调味之美。轮番浇面。他让家人做“和气面”吃 。稀、汪、香” 。汤倒在一个锅里面。料精味美,岐山是西周王朝的发祥之地 ,赞不绝口
。汪”指汤水温度要高,一个锅里下面, 岐山臊
岐山臊子面 ,后来 ,汤汁浓香,煎 、调料多样 、左邻右舍,常闹着要吃嫂子擀的面条。简介 : 岐山臊子面,她擀的面条细薄 、相传岐山某地有一农家娶了一个媳妇 ,从此“嫂子面”便出了名 ,光”指面条之质;“煎、筋 、油肉要多;“酸、周文王被商纣王从监狱里放回 ,一直延续至今。以后就传了下来。
岐山臊子面的特点可以概括为九字令:“薄、
当客人们饱餐其嫂子擀制的面条后,味美可口,这种面用手工擀制 ,