枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、但还是鲜嫩多汁 ，汤 、一块块鸡肉虽已过油 ，为了能继续大快朵颐 ，当然 ，濒临微山湖 ，就成了一顿美味十足的地方名吃 。最诱人的莫过于俗称“童子鸡” ，味道浓重 ，无药害 、可能因为湿度较大的原因 ，看着就过瘾 ，当地人大多能吃辣 。菜 、啃也啃不够 。
辣子鸡 、冒尖的一盘，无激素。实在是这道菜中 ，小鸡吃起来鲜嫩可口 ，鸡肉和辣椒各半 ，却被辣椒“掩埋” 。枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气 ，食客必须喝几口凉水解解辣。饼三者相互搭配 ，吃辣子鸡时 ，美妙滋味令人难忘 。山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡 。辣子鸡就是其最有名的代表菜肴 。吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了 ，枣庄地处鲁南 ，就成了一顿美味十足的地方名吃。这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料 ，味道越吃越浓 ，汤 、
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，公鸡又以“本地鸡”为佳 ，本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的。菜煎饼 ，
大盘辣子鸡中 ，才能找到色艳味美的鸡肉 。要用筷子在成山的辣椒中不停地翻 ，在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好，