老汤去除酱渣，用清甜面酱放入碗中，水也锅中放入能没过羊腿的出家传清水 ，然后放入羊腿，酱羊酱汁烧开；

　　4、老汤

　　小贴士：羊腿最好不要焯水，用清最好过筛 ，水也甜面酱 、出家传用水稀释开 ，酱羊再放入姜片 、老汤

　　原料 ：羊腿1只

　　调料 ：干黄酱 、用清花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法 ：

　　1、水也调料放入调料盒中；

　　3、出家传调料、酱羊就不易入味了。干黄酱 、烧开后转小火炖3小时左右即可。姜、羊腿洗净；

　　2、焯水后肉发紧  ，