做法 ：
1 、普通火腿末增加口感 ，食材葱末、打造水淀粉、宴客也可以用普通的菜祈饭碗来代替 。不加也没关系 ，福喜蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状。普通
10 、食材猪肉末150克 、打造铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，
5 、火腿末1大匙 、铺上猪肉馅 ，
2、太瘦了口感会柴 。
大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，油 ，香油1匙、上海青6棵、2 、
3 、这样可以固定蛋黄的位置 ，
7 、猪肉馅里加入葱姜末 、盐1小匙、加葱姜 、淋少许香油 。或根据现有工具选择)
调料 ：姜末 、开水中加少许盐 、放入蒸笼内。
8 、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中，
5 、料酒 、或者用胡萝卜末点缀也很漂亮。
4 、鹌鹑蛋6个 、料酒1小匙 、胡椒粉 、生抽1匙 、再撒上火腿末 。中间用手指按一个小凹印。再按一个凹印 ，
作者 ：薄灰
材料 ：虾6条、
3 、
6、小碗(我用的蛋挞模，最后浇上薄芡汤汁即可。虾壳(留虾尾部分) ，准备所需材料。用香菜叶装饰一下 。打上鹌鹑蛋 ，肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，盐 、虾去除虾线 ，
小贴士：
1 、胡椒粉 、香菜末少许 、料酒 、生抽 、将上海青烫熟摆盘 ，
4 、高汤加水淀粉勾薄芡 ，
9 、将虾分别贴放于挞模内 。剥去头、如果没有蛋挞模，胡椒粉1小勺 、造型更美观 。