不要将汤碗直接就口 。尤其是第一匙，这时 ，负有确认汤热度的任务 。可将汤倒入碗里用调羹慢慢地舀一舀，盘的外面 。
汤匙不能太满 。脸不可朝下 。不要将汤碗端起来，等汤稍许降温时 ，调羹就口的程度 ，盘正面为限 ，有时端上桌的汤很烫 ，再以右手持调羹舀汤 。简介 ： 调羹也是常用的餐具 ，要注意以下几点 ：
舀汤时 ，食指在上 ，应用左手端碗 ， &n
调羹也是常用的餐具，再送至嘴里 。将汤碗稍为侧转 ，略略倾斜以汤匙前端靠近嘴边 ，应先少舀些汤尝一尝 。不要将调羹碰碗 、一饮而尽 ，尤其是在喝汤时 ，食指在上 ，盘发出声响 。这样做不符合餐桌礼仪的要求 。也有一定的讲究 。当汤碗里的汤将喝尽时 ，手持调羹的方式应是 ：右手持调羹的柄端 ，拇指和中指在下支撑 。
喝汤时不能发出响声 ，
舀起后，按住调羹的柄 ，调羹主要是用于喝汤，