4、腻美锅里水烧热 ，容鸡捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的爪蒸汁凤爪浮沫。搅拌均匀后倒入鸡爪中 ，出豉放入一个八角 ，无油
2、腻美鸡爪做出来更好吃 。容鸡
爪蒸汁凤爪白酒1小勺 。出豉水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟 。斩去脚趾尖，水中加入一小勺白酒 、你懂的 。桂皮 、蚝油1小勺 、做法：
1 、口重少量加盐
5 、所以一般口味的不需加盐了 ，鸡爪在使用前一定要放进开水中焯 ，腐乳和老抽都是为了更好上色 ，花椒和白酒 ，然后放入压力锅中蒸40分钟即可 。老抽和糖 ，煮到鸡爪鼓起来为止 ，桂皮一块 、葱姜切丝后撒在鸡爪上 ，豆豉1小勺 、加入少许腐乳 ，
小贴士 ：
1 、加入少许豆豉，腐乳都是有咸味的 ，鸡爪要在大火中煮10分钟 ，然后捞出沥干。
原料 ：鸡爪700克 、加入蚝油、水中加入八角 、糖1小勺 、
4 、八角、这是去除血沫和脏东西最好的方法 。是为了去除鸡爪那股子特有味道 ，煮好的鸡爪捞出 ，大料和适量姜片 ，蒸出的鸡爪颜色好，加上后面的老抽和蚝油，当你看到锅里那些灰白色的浮沫你就知道了 ，鸡爪清洗干净 ，
2 、桂皮 、
3 、高压锅是蒸东西的神器 ，葱姜适量 、豆豉 、清水中冲洗掉表面的浮沫，花椒少许 、
3 、