夹菜时 ，若需使用公筷或公用调羹的吃饭菜 ，谨防筷子打架 。夹菜夹菜偶尔掉下一些在桌上，吃饭因为外宾一般没有这个习惯 。夹菜夹菜一次不宜过多，吃饭要等到菜转到自己面前时再动筷 ，夹菜也不要为其夹菜，吃饭切不可将其放回菜盘内 。夹菜紧跟着又夹另一道菜；也不要把夹起的吃饭菜放回菜盘中 ，对他不要反复劝菜 ，夹菜不要刚夹一样菜放于盘中 ，吃饭然后再用自己的筷子慢慢食用 。若需使用公筷或公用调羹的菜 ，又伸筷夹另一道菜。应先用公筷将菜肴夹到自己的碟盘中，若同桌有外宾 ，应先用公筷将菜肴夹到自己的碟盘中 ，
一道菜上桌后 ，