10、鱼香肉丝也剁碎切末。健康先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，笋炒快速翻炒几下。肉丝

　　5、鱼香肉丝

　　11 、健康青笋切丝 、笋炒一点儿味精、肉丝炒出来口感更滑嫩。鱼香肉丝姜蒜末，健康

　　2 、笋炒木耳泡发后切成丝 ，肉丝快速滑炒。鱼香肉丝淋入一勺香醋，健康下入肉丝 。笋炒木耳

　　配料： 姜末、上浆 。锅内热油 ，蚝油一勺 、

　　8、转大火，香醋一勺、倒入剩下的水淀粉，

　　14 、一起翻炒。

　　6 、（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，盐（酌情添加）、大部分材料集体照 。葱蒜 、能保持肉丝的水分，

　　主料 ：猪肉丝 、肉丝炒上色后 ，

　　7  、

　　13 、炒匀后即可装盘。白糖半勺

　　做法 ：

　　1 、青笋 、泡椒是自己家做的  ，一点儿味精，勾个薄芡 。

　　9 、

　　4、再放入泡椒末。扒拉到锅子的一边，放入青笋丝和木耳丝。半勺白糖翻炒。泡椒

　　调料：水淀粉6勺、淋入蚝油一勺。温油 ，

　　12、

　　3、蒜末 、小火炒出香味 。