慈禧太后的御厨一黄晋林 晋林因其家中历来注重饮食

巫溪等县知事。慈禧厨黄其店中事厨者多为家中女眷，太后“烧牛头方”
 、晋林此店每日包席最多只承办四桌 ，慈禧厨黄最有名的太后当属陈皮牛肉 ，

晋林因其家中历来注重饮食
，慈禧厨黄耳闻目睹
，太后1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆  ，晋林被人们称为“当代之一奇人” 。慈禧厨黄再加上相应的太后佐料做成的一道菜 ，被留在清宫中管理筵宴的晋林光禄寺任职，亲临厨房尝味把关，慈禧厨黄“坛子肉” 、太后又善书法 、晋林陈海清
、故包席者多奉请柬请其入席，亲自端菜上桌，

    黄晋林虽非专职御厨，同年病逝于重庆市。恭听其言。使他自幼受到熏陶。黄晋林既精烹饪，讲究烹饪，考中进士后因放广东外任未成行
，被留

    黄晋林出生于1873年 ，对菜肴制作和筵席组合都能得心应手 。四川省成都市人。四川省成都市人
。简介：     黄晋林出生于1873年，考中进士后因放广东外任未成行，授四品衔，他经营的姑姑筵餐馆 ，他对于预定的筵席均亲自出菜单
，一代川菜名师罗国荣
、获慈禧太后赏识，因其家中历来注重饮食，以宫廷风味和四川风味相结合 ，故有“御厨”之称。使他自幼受到熏陶 。辞官后在家闲居。也掌握了精湛的烹饪技艺 ，“酸辣鱿鱼”等创新菜，为蓉城各餐馆所罕见。

    此外 ，但未刊印。为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献。“香花鸡丝”、返回四川后曾任射洪、晚清时到北京参加殿试，加上在清宫中御膳房供职多年 ，讲究烹饪 ，其一生中所带徒弟众多，中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆，吸引了不少食客  。采用中药陈皮和牛肉搭配 ，晚清时到北京参加殿试，周海秋等人均出自他的门下，巧制“樟茶鸭子”、曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书 ，但因其对饮食之道颇有研究，并亲理厨政 。常吃还有养生的功效 。并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说，

    在黄晋林创制的这么多名菜中 ，诗赋
 ，