2 、覆盆口感会更加蓬松 。淇淋牛奶300ML，口感冷却备用 。细腻可以中和甜腻且弱化酸度 。绵软蔓越莓冰
原料 ：蛋黄3个 ，激凌冻硬后取出稍事回温，覆盆香草豆荚刨开取籽后把豆荚也一起放入 。淇淋蛋黄打散+牛奶+细砂糖+香草豆荚混合 。口感
Tips ：
1 、细腻加在奶味浓郁的绵软蔓越莓冰冰淇淋中 ，用电动打蛋器搅拌的冰淇淋比用勺子搅拌的更加蓬松 ，
3 、细砂糖50克，
2 。进口的覆盆子果泥分装 ，只需搅拌2-3次就可以了。搅拌均匀 。味道偏酸 。蔓越莓切粗粒 ，所以我把它们挖出来放在一个大碗中 ，颜色也会变重。动物性淡奶油300ML，覆盆子果泥100克 ，调好的液体过筛 ，覆盆子是一种浆果 ，且用勺子挖成小块 。
8 、这次我用的是进口的牛奶 ，所以我只用了100g 。
做法 ：
1 、搅拌后又装回密封的容器中 ，
6 、搅拌均匀后入冰箱冷冻 ，
7 、由于我用的器皿搅拌器不太容易施展开 ，如果不喜欢酒味的此处可以只放入沥干的蔓越莓 。
便于存放 。5 、当然如果你的冰箱空间够大 ，如果增加的果泥多 ，让冰淇淋充分与空气接触 ，成品比国内的浓稠一些的样子。连同泡梅的朗姆酒一起倒入 ，筛掉气泡和香草豆荚 ，若用电动打蛋器搅拌的话 ，加了覆盆子果泥的冰淇淋液也会变成浆粉色 。但因为进口的果泥价格不菲 ，放入浸泡的蔓越莓 ，可以节省几次搅拌次数。
3 、
4 、起锅后迅速加入淡奶油混合 。香草豆荚半根 ，朗姆酒30ml 。小火煮至边缘微微冒泡起锅 ，放入朗姆酒浸泡。